oceń
Ocena:

2014-08-19

Czekolada

Czekolada - wyrób cukierniczy z miazgi kakaowej, tłuszczu kakaowego (maslo kakaowe) lub tłuszczu cukierniczego, środka słodzącego oraz innych dodatków. ziarna kakaowca wykorzystywane były przez Olmekow już około 2000 lat p.n.e. Majowie w III wieku naszej ery rozwinęli prawdziwy kult czekolady. 

czekolada
(1)

Aztekowie wzbogacili ją o dodatki smakowe, takie jak papryka, wanilia oraz płatki suszonych kwiatów. Krzysztof Kolumb przywiózł pierwszy ziarna kakaowca do Hiszpanii
XVIII wieku przemysł czekoladowy rozwijał się w całej Europie. W XIX wieku Konradowi van Houten udaje się opracować metodę rozdzielenia masła kakaowego od formy sypkiej kakao, która stała się podstawą zarówno do wyrobu czekolady w postaci płynnej jak i czekolady twardej.

Rudolf Lindt wynalazł urządzenie mieszające, dzięki któremu znikał cierpki smak a masa nabierała aksamitnej konsystencji. Henry Nestle dodał do gorzkiej masy skondensowane mleko. Pierwszą bombonierkę stworzyła firma Cadbury w 1866 roku.

Korzyści zdrowotne płynące z jedzenia czekolady:
Alkaloidy
obniżają ciśnienie krwi
działanie moczopędne
posiadają właściwości przeciwkaszlowe
Antyoksydanty
polepszają ukrwienie mózgu
obniżają ciśnienie krwi
wzmacniają pamieć krótkoterminową
poprawiają krążenie
działają antykancerogennie
Witaminy
B1,B2,B6,B12, A, E
Minerały
Magnez, Żelazo, Cynk, Miedz, Selen
 

Oceń artykuł:
Jeśli chcesz dodać komentarz musisz się zalogować.

Polecane artykuły

  • Małe grzeszki żywieniowe - czy zagrażają naszej diecie?

    Każdemu się zdarzają, wydają się niepozorne i nieszkodliwe. Czy jednak małe grzeszki żywieniowe mogą nam zaszkodzić? Najczęściej są to słodycze, alkohol i słone przekąski. Ciężko odmówić sobie okazyjnej porcji tortu, tabliczki czekolady w chwili słabości czy małej paczki...

    czytaj

    Raz na jakiś czas można sobie pozwolić na kawałek słodkiej pyszności.
  • Emocjonalne jedzenie

    Edimus ut vivamus, not vivimus ut edamus (Jemy, aby żyć, nie żyjemy, aby jeść) Sokrates

    czytaj

    emocjonalne jedzenie
  • Dietetyczne jedzenie, od którego możesz przytyć

    Dietetyczny to ostatnio bardzo popularne słowo. Niemal każde danie czy produkt posiada swój dietetyczny odpowiednik. Jednak nie ma tak dobrze i nie oznacza to, że możemy się teraz wszystkim zajadać do woli. Wręcz przeciwnie, powinniśmy szczególnie uważać na to, po co sięgamy, bo...

    czytaj

    Jedzenie dietetyczne to nie tylko produkty o mniejszej zawartości cukru czy tłuszczu, to przede wszystkim umiar w jedzeniu ulubionych rzeczy.
  • Przykładowy dzień diety – 1100kcal dla osoby o umiarkowanej aktywności fizycznej

    Wiele z nas nie wie, od czego zacząć, jak ułożyć dietę, spieszę z pomocą. Poniżej przykładowy dzień diety. Nie chodzi się głodnym, a posiłki są urozmaicone. Na zdrowie!

    czytaj

    przykładowy dzień diety
  • Gotowe produkty - co w nich tak naprawdę jest?

    Kiedy mamy dużo stresu w pracy, nasz grafik pęka w szwach, a w domu również mamy trochę do zrobienia, często ratujemy się gotowym jedzeniem. Zupki w proszku, dania ze słoika, puszkowane przysmaki, mrożone potrawy, desery z paczki – obecnie w takiej wersji znajdziemy prawie każdy...

    czytaj

    Gotowe artykuły zawierają mnóstwo sztucznych dodatków.
parówka
parówka

Rodzaj wędliny drobno mielonej, składającej się z mięsa, tłuszczu, kości, jelit oraz wody.

Chipsy ziemniaczane o smaku cebulki
Chipsy ziemniaczane o smaku cebulki

Rodzaj słonej przekąski wytwarzanej z ziemniaków.

olej rzepakowy
olej rzepakowy

Produkt spożywczy otrzymywany z rzepaku.

Serek wiejski

Produkt mleczny ziarnisty.

Polecane zakupy

Informacje transportowe
Zapraszam http://informacje-t...
Takie tam
http://autoskupik.pl/
Maruda
Pomalu ograniczam slodycze i ...
Ciężko
Ciężko, ciężko sam początek a...
Chcę walczyć ze sobą!
Witajcie  Myślę,że p...

Zamów bezpłatną Gazetę slimeo.pl

Wydanie Gazety slimeo.pl obejmuje między innymi: