oceń
Ocena:

2014-08-19

Czekolada

Czekolada - wyrób cukierniczy z miazgi kakaowej, tłuszczu kakaowego (maslo kakaowe) lub tłuszczu cukierniczego, środka słodzącego oraz innych dodatków. ziarna kakaowca wykorzystywane były przez Olmekow już około 2000 lat p.n.e. Majowie w III wieku naszej ery rozwinęli prawdziwy kult czekolady. 

czekolada
(1)

Aztekowie wzbogacili ją o dodatki smakowe, takie jak papryka, wanilia oraz płatki suszonych kwiatów. Krzysztof Kolumb przywiózł pierwszy ziarna kakaowca do Hiszpanii
XVIII wieku przemysł czekoladowy rozwijał się w całej Europie. W XIX wieku Konradowi van Houten udaje się opracować metodę rozdzielenia masła kakaowego od formy sypkiej kakao, która stała się podstawą zarówno do wyrobu czekolady w postaci płynnej jak i czekolady twardej.

Rudolf Lindt wynalazł urządzenie mieszające, dzięki któremu znikał cierpki smak a masa nabierała aksamitnej konsystencji. Henry Nestle dodał do gorzkiej masy skondensowane mleko. Pierwszą bombonierkę stworzyła firma Cadbury w 1866 roku.

Korzyści zdrowotne płynące z jedzenia czekolady:
Alkaloidy
obniżają ciśnienie krwi
działanie moczopędne
posiadają właściwości przeciwkaszlowe
Antyoksydanty
polepszają ukrwienie mózgu
obniżają ciśnienie krwi
wzmacniają pamieć krótkoterminową
poprawiają krążenie
działają antykancerogennie
Witaminy
B1,B2,B6,B12, A, E
Minerały
Magnez, Żelazo, Cynk, Miedz, Selen
 

Oceń artykuł:
Jeśli chcesz dodać komentarz musisz się zalogować.

Polecane artykuły

  • Choroby tarczycy – niedoczynność i nadczynność

    Tarczyca składa się z hormonów T4, T3 i kalcytoniny. Hormony te zwiększają zużycie tlenu, regulują gospodarkę lipidową i węglowodanową. Są niezbędne dla prawidłowego wzrostu i dojrzewania. Tarczyca nie jest niezbędna do życia ale bez niej dochodzi od zaburzeń w rozwoju umysłowym i...

    czytaj

    choroby tarczycy
  • Yerba mate

    Yerba mate to wysuszone liście ostrokrzewu paragwajskiego. Herbata została odkryta przez Indian. W dzisiejszych czasach pija się ją w Ameryce Południowej, tj. w Argentynie, Paragwaju i Brazylii. Ze względu na swoje właściwości yerba mate stała się popularna także w Polsce. Picie yerba...

    czytaj

    Yerba mate naturalnie pobudza umysł, podnosi ogólną sprawność fizyczną i psychiczną.
  • Wpływ mediów i kultury na wizerunek ciała i kształtowanie postaw żywieniowych

    Ciało stało się obecnie najważniejszym atrybutem kobiety. Idealne – posiada smukłą talię, nieskazitelna skórę, długie nogi oraz duży biust. Uprzedmiotowienie ciała powoduje przesunięcie uwagi z osiągnięć i wyników na wygląd i powierzchowność. Znaczenie wyglądu i ciała dla...

    czytaj

    wizerunek ciała
  • Stres a dieta

    Stres jest nieodłącznym elementem naszej egzystencji. Wyróżniamy dwa rodzaje stresu, eustres- pozytywny, właściwy, który zagrzewa nas do działania oraz dystres, stres szkodliwy, który niekorzystnie odbija się na naszym funkcjonowaniu. Osoby prowadzące stresujący tryb...

    czytaj

    Zjedzenie słodkiego batonika czy czekolady nie rozwiąże problemów. Czasami zwykła rozmowa lub dłuższy odpoczynek wystarczy, aby uporać się z problemami.
  • Choroba tarczycy a dieta

    Tarczyca to niewielki gruczoł położony u podstawy szyi, który kształtem przypomina motyla. Jego podstawową funkcją jest wytwarzanie i utrzymywanie na odpowiednim poziomie trzech hormonów. Są to : tyroksyna (oznaczona symbolem T4) trijodotyronina (opisywana jako...

    czytaj

    choroba tarczycy a dieta
Deser mleczny Monte waniliowy
Deser mleczny Monte waniliowy

Rodzaj deseru mlecznego z kremem orzechowo-czekoladowym.

Ogórek
Ogórek

Warzywo o podłużnym kształcie, gładkiej skórce pokrytej brodawkami zielonej barwy oraz wnętrzu składającym się drobnych nasion jasnozielonego koloru.

Morela
Morela

Kulisty owoc o pomarańczowej skórce i delikatnym, bardzo słodkim miąższu.

szrot w sosie pomidorowym
szrot w sosie pomidorowym

Szproty w sosie pomidorowym (najczęściej pozbawione głowy).

Blog o projektowaniu stron
Zapraszam - https://blogproje...
Miłość moją motywacją do odchudzania
Cześć, Mam na imię Justyn...
chyba już z górki
hmmm długo mi zajęło zanim si...
Podejście numer milion pięćset sto dziewięćset
Zaczynam bloga dla siebie,&nb...
WYZWANIE 54 DNI
Witam. Dzisiaj kolejny dzień....

Zamów bezpłatną Gazetę slimeo.pl

Wydanie Gazety slimeo.pl obejmuje między innymi: