Organizm człowieka w ponad 60% składa się z wody, nic dziwnego zatem, że woda stanowi najważniejszy składnik naszej diety. Woda bierze udział we wszystkich najistotniejszych przemianach zachodzących w ludzkim organizmie. Jest ona składnikiem, który należy sukcesywnie uzupełniać. Człowiek powinien wypijać od 1,5 l do 2 l płynów dziennie. Najkorzystniejsza do zaspokojenia pragnienia jest woda mineralna. Okazuje się, że również woda mineralna gazowana może skutecznie gasić pragnienie. Zawiera ona mniej bakterii niż woda niegazowana. Oprócz tego niedobory woda można uzupełniać popijając herbatki owocowe, soki warzywne, kawę i herbatę. Należy unikać soków owocowych i napojów gazowanych zawierających dużą ilość cukru.
Od pewnego czasu na polskim rynku obserwuje się wzrost asortymentu, jeśli chodzi o wody mineralne. Konsumenci mają duży wybór, począwszy od wielkości butelki, w której pragną zakupić wodę, poprzez jej smak, na cenie skończywszy. Woda mineralna, jak sama nazwa wskazuje, jest wzbogacona o sole mineralne. Oprócz tego, w jej składzie znajdują się rozpuszczone gazy pochodzenia naturalnego (dwutlenek węgla). Ze względu na skład chemiczny istnieją różne rodzaje wód (krzemowa, manganowa, fluorkowa, chlorkowa, żelazista, borowa, bromkowa). Spośród wielkiego wyboru, przed którym stajemy kupując wodę, warto z uwagą przyjrzeć się etykiecie. Tam znajdują się niezbędne informacje, które mówią o przeznaczeniu wody, składzie chemicznym, z jakiego źródła była czerpana i gdzie znajduje się to źródło. Muszą zawierać także nazwę producenta oraz atest PZH. Często zdarza się, że wody mineralne oferowane w sklepach niewiele mają wspólnego z prawdziwymi minerałami. Trzeba zatem zwracać baczną uwagę na to, jaką wodę kupujemy. Niektóre z wód mineralnych są pochodnymi zwykłej wody z kranu, jednak zapakowane w ciekawą butelkę robią wrażenie bardzo zdrowej wody.
Woda jest całkowicie pozbawiona kalorii, dlatego zalecana jest jako napój dietetyczny. Osoby cierpiące na nadciśnienie powinny ograniczać spożycie wody zawierające dużą ilość sodu, gdyż powoduje on wzrost ciśnienia. Wody z dużą ilością jodu nie powinny pić osoby mające problemy z tarczycą. Woda poprawia wygląd oraz przemianę materii.
Woda szczególnie jest przydatna, kiedy na dworze są upały. Kiedy nie uzupełnimy w odpowiednim czasie płynów, możemy doprowadzić do odwodnienia organizmu. Pierwszymi objawami odwodnienia są suche wargi i język oraz silne uczucie pragnienia. Następnie pojawia się zmęczenie, ból głowy i rozdrażnienie. Zdarza się, że mocna kawa i herbata mogą potęgować poziom odwodnienia. Nie powinno się dopuszczać do takich sytuacji i na bieżąco uzupełniać płyny w organizmie.