Dobroczynne działanie oliwy z oliwek

Śródziemnomorski skarb

Drzewa oliwne uprawia się głównie w rejonach Morza Śródziemnego, ale również w innych regionach świata, gdzie jest ciepły klimat, m.in. w Afryce, Kalifornii, Ameryce Południowej, a nawet Japonii. Występują najczęściej w postaci średniej wielkości drzewa lub dużego krzewu. Jego drewno jest znane ze swojej wytrzymałości, jednak to owoce robią największe wrażenie. Oliwki to drobne, owalne kuleczki o zielonej barwie, które dojrzewając zmieniają kolor na czarny. To właśnie z nich tłoczona jest oliwa. Najlepszą, czyli extra virgin, produkuje się z oliwek tłoczonych na zimno.
Można również spożywać same owoce, surowe lub przetworzone. W sklepach dostaniemy je najczęściej w postaci marynowanych, a także nadziewanych różnymi dodatkami jak papryka, cytryna, czosnek, tuńczyk czy anchois. Jest to doskonały dodatek do wielu przekąsek lub sałatek.

Źródło zdrowia i młodości

Jedną z głównych cech drzewek oliwnych jest ich długowieczność oraz piękny zielony kolor, który pozostaje niezmienny niezależnie od pór roku. Dlatego też przypisuje się jej dobroczynne działanie na wszystkich, którzy spożywają ekstrakt z ich owoców. Nie jest to mylne przekonanie. Dzięki zawartości sporych ilości kwasu oleinowego, oliwa z oliwek działa profilaktycznie przy zachorowalności na astmę oraz na zapalenie błon śluzowych nosa. Wspomaga również zwalczanie takich schorzeń jak miażdżyca, wrzody żołądka, kamica żółciowa, cukrzyca (wyrównuje poziom cukru we krwi) czy zaparcia. Poprawia także trawienie, usprawnia przemianę materii i obniża poziom złego cholesterolu we krwi (podnosząc jednocześnie poziom HDL - dobrego cholesterolu). Wyciąg z oliwek to bogate źródło witaminy A, D, E i K, które pielęgnują naszą urodę. Posiada również właściwości przeciwdziałające powstawaniu wolnych rodników, co pozwala na zachowanie młodego i pięknego wyglądu na długi czas.

Bogactwo smaku

Oliwa z oliwek jako produkt spożywczy idealnie sprawdza się w przyrządzaniu smażonych potraw. Musimy jednak pamiętać, że nie należy nastawiać temperatury na najwyższy poziom, ponieważ ucierpi na tym zarówno smak, jak i jakość posiłku. Oliwkowy wyciąg jest świetnym składnikiem marynat, sosów sałatkowych (wymieszana z ziołami, np. bazylią, oregano, tymiankiem oraz sokiem z cytryny stanowi świetną wersję winegretu). Jest również idealnym dodatkiem do potraw z makaronu czy ryżu. Dodając do niej czosnek, zioła czy papryczki chilli nadamy jej cudowny aromat oraz wyrazisty smak.
Warto umieścić ją w swojej diecie, ponieważ stosowana regularnie, oczywiście w odpowiednich dawkach, doskonale wpłynie na nasze zdrowie oraz dobre samopoczucie.