Produkty light – czy faktycznie takie są?

Etykietka prawdę Ci powie

Często oprócz określenia „light” na etykietkach wielu produktów znajdziemy takie terminy jak „dietetyczny” lub „dla osób dbających o linię”. Nie każdy z nich jednak taki jest. Oznaczenie „light” powinno wskazywać, że dany artykuł zawiera o 30 proc. mniej kalorii niż jego standardowy odpowiednik. Każdy towar, którego ulotka wskazuje zawartość powyżej 40 kcal w 100 gramach (w przypadku płynów nie więcej niż 20 proc.) nie jest wcale „lekki”. Powinniśmy więc dokładnie przeczytać wszystkie informacje umieszczone na opakowaniu, zwłaszcza te dotyczące ilości tłuszczu i cukru w produkcie oraz kaloryczności danego artykułu.

Kalorii mniej, ale co zamiast nich?

Aby każdy produkt light był o 30 proc. mniej kaloryczny, pewne substancje powinny zostać zredukowane i zastąpione przez inne, lżejsze. Najczęściej zmniejsza się ilości cukru. Zamiast niego używane są słodziki takie jak aspartam czy sacharyna, które nadają tak samo słodki smak, a zawierają o połowę mniej kalorii. Jednak nie każdy taki produkt jest zdrowy i dietetyczny. Czekolada typu light ma zmniejszoną ilość cukru, jednak rekompensuje ją większą zawartością tłuszczu. W rezultacie pochłaniając tabliczkę takiej słodkości, narażamy się na przyjęcie tej ilości kalorii co w standardowej czekoladzie. Z kolei mleko i jogurty zawierające 0% tłuszczu to produkty całkowicie pozbawione wartości odżywczych. Spożywając je, nie przytyjemy, ale nie dostarczymy sobie również cennych witamin oraz wapnia.

Lepiej zjeść mniej i zdrowiej

Czasem zdrowiej jest zrezygnować z dietetycznej wersji i spożyć mniejszą ilość pełnowartościowego odpowiednika, który dostarczy nam substancji odżywczych nie narażając na utratę cennych witamin. Ograniczone spożywanie niskokalorycznych artykułów jest wręcz wskazane dla dzieci, kobiet w ciąży i karmiących oraz osób starszych. Głównie za sprawą dużej zawartości różnego rodzaju zagęszczaczy oraz słodzików, które w większych dawkach mogą powodować biegunki czy bezsenność. Dodatkowym minusem produktów „light” jest cena, która bywa znacznie wyższa od standardowych towarów. Dlatego, kiedy podczas zakupów, będziemy szukać mniej kalorycznych produktów nie zapominajmy o przeczytaniu ulotki i sprawdzeniu czy oznaczenie „light” nie stanowi zwykłego zabiegu marketingowego.