oceń
Ocena:

2014-04-08

Witamina C

Polacy najwięcej witaminy C dostarczają jedząc ziemniaki! To warzywo króluje niemal codziennie na rodzinnym stole. Rzadziej sięgamy po makarony, ryże czy kasze. Witamina C zwana też kwasem askorbinowym jest nierozpuszczalna w wodzie, nie kumuluje się w organizmie, i dlatego należy ją codziennie dostarczać organizmowi wraz z pożywieniem.

witamina C
(1)

Działanie witaminy C jest wielorakie. Odgrywa ważną rolę w przemianie aminokwasów, syntezie hormonów steroidowych, barwników skóry. Jest niezbędna w wytwarzaniu kolagenu – substancji tkanki łącznej, substancji macierzystej chrząstek, kości, zębiny. Zwiększa odporność organizmu. Ułatwia przyswajanie żelaza w przewodzie pokarmowym.

Jest zaliczana do witamin antyoksydacyjnych, czyli chroni organizm przed działaniem wolnych rodników. Poprawia metabolizm tłuszczów. Odgrywa ważną rolę w profilaktyce choroby niedokrwiennej serca i chorób nowotworowych.

Niedobór witaminy C objawia się szybkim męczeniem się, brakiem łaknienia, bólami stawowo-mięśniowymi, zaczerwienieniem i krwawieniem dziąseł. Awitaminoza prowadzi do niedokrwistości i osłabienia odporności organizmu. Ponadto skóra może być wysuszona i się łuszczyć, mogą występować skurcze mięśni.

Witamina C jest składnikiem nietrwałym. Podczas niewłaściwego przechowywania, nieodpowiedniej obróbki wstępnej i cieplnej występują duże straty, zawartość jej zmniejsza się o połowę, a nawet o 80%. Witaminę C niszczy również tlenek węgla, zawarty w miejskim, zanieczyszczonym powietrzu.

Źródła witaminy C:

- owoce dzikiej róży
- owoce jagodowe
- owoce cytrusowe
- zielona pietruszka
- warzywa kapustne
- papryka
- pomidory
- ziemniaki
- chrzan
 

Oceń artykuł:
Jeśli chcesz dodać komentarz musisz się zalogować.

Polecane artykuły

  • Piramida żywieniowa

    Czym jest piramida żywienia Piramida żywienia to optymalny program odżywiania, według którego powinno się odżywiać. Informuje nas o tym, ile porcji jakich produktów powinniśmy zjadać. Piramida została opracowana ponad 30 lat temu przez kanadyjskich lekarzy. U dołu piramidy...

    czytaj

    Żywienie zgodne z zasadami piramidy pozwoli zachować zdrowie i dobrą kondycję.
  • Zdrowe zioła, które idealnie podkreślą smak Twoich potraw

    Zioła stosuje się od wieków, wykorzystujemy przede wszystkim ich lecznicze działanie. Jednak mają one jeszcze więcej właściwości - przede wszystkim smakowe. Stosując je w naszej kuchni, wzmocnimy i urozmaicimy smak każdego przygotowywanego dania, czyniąc je jednocześnie zdrowszym....

    czytaj

    Świeże zioła możemy dodać do potraw zamiast soli - są zdrowsze.
  • Morfodieta - znajdź swój typ figury i schudnij!

    Każda z nas ma kompleksy na punkcie którejś części naszego ciała. Niektórym przeszkadza odstający brzuszek, brak wcięcia w talii czy boczki, innym dokuczają zbyt krągłe biodra i grubsze nogi, a niektórym duże ramiona. Kłopotliwe rejony mają swoją przyczynę w naszej...

    czytaj

    Za naszą figurę są odpowiedzialne również hormony, dlatego warto sprawdzić swój typ budowy i dobrać do niego odpowiedni jadłospis oraz ćwiczenia.
  • Jak zadbać o dietę w godzinach pracy?

    Kiedy zdecydujemy się przejść na dietę, jednym z głównych problemów staje się kwestia spożywania posiłków w pracy. W zależności od tego, jakiej kuracji odchudzającej się podejmujemy, kłopot ten jest mniejszy lub większy. Niestety nie istnieje idealna recepta dla każdego...

    czytaj

    W pracy należy zjadać jedynie lekki posiłek, jeśli po powrocie do domu czeka na nas obiad.
  • Co warto jeść, aby wzmocnić odporność?

    Aby wzmocnić odporność wystarczy kilka prostych rad, dzięki którym nasz organizm będzie zdrowy nie tylko w chłodne, jesienne wieczory, ale przez cały rok. 

    czytaj

    Aby wzmocnić odporność najlepiej jest jeść świeże warzywa i owoce.
batony
batony

Rodzaj produktu cukierniczego, najczęściej czekoladowego.

pierniki
pierniki

Ciemnobrązowe ciasteczka wyrabiane z mąki pszennej i żytniej, przyprawione przyprawami korzennymi.

Ciasteczka biszkoptowe miś mleczny Petitki Lubisie
Ciasteczka biszkoptowe miś mleczny Petitki Lubisie

Rodzaj ciastek biszkoptowych z nadzieniem mlecznym lub czekoladowym.

napoleonka
napoleonka

Rodzaj ciastka składającego się z ciasta francuskiego i kremu waniliowego.

Nie poddam się.
Dobrze że już po weekendzie. ...
Silna wola.
Dziś fajna pogoda. Dookoła gr...
Jest dobrze
Zaczęłam radzić sobie z posił...
Super
Następne 4 kg mniej. Super. C...
Raz na tydzień.
Jest niedziela. Nie zrobiłam ...

Zamów bezpłatną Gazetę slimeo.pl

Wydanie Gazety slimeo.pl obejmuje między innymi: