oceń
Ocena:

2010-07-21

Zdrowe zioła, które idealnie podkreślą smak Twoich potraw

Zioła stosuje się od wieków, wykorzystujemy przede wszystkim ich lecznicze działanie. Jednak mają one jeszcze więcej właściwości - przede wszystkim smakowe. Stosując je w naszej kuchni, wzmocnimy i urozmaicimy smak każdego przygotowywanego dania, czyniąc je jednocześnie zdrowszym. Zioła stanowią również idealną alternatywę dla soli, która w dużych ilościach jest szkodliwa. Zobaczmy więc, co możemy dodać do obiadu?

Świeże zioła możemy dodać do potraw zamiast soli - są zdrowsze.
(3)

Bazylia

Roślinka ta posiada krzaczasty kształt oraz delikatne listki o charakterystycznym aromacie. Stosujemy ją zarówno w postaci świeżych liści, jak i suszonych. Stanowi ona świetną przyprawę zarówno do zup, sałatek, jak i innych potraw. Idealnie pasuje do wszystkich mięs, jako element marynaty wzbogaca smak i nadaje mu głębi. Najlepiej komponuje się jednak z daniami kuchni włoskiej. Suszona dodawana jest choćby do pizzy czy sosów. W połączeniu z czosnkiem tworzy niepowtarzalny aromat. Świeża służy jako element sałatek, zwłaszcza tych z użyciem pomidorów. Ze spokojem możemy eksperymentować i stosować ją według naszego uznania. Musimy jednak pamiętać, by nie gotować jej zbyt długo (gdy jest surowa), straci wówczas smak.

Oregano

Oregano to zioło znane nam głównie z kuchni włoskiej. Jest to mały krzaczek o pokrytych lekkim meszkiem listkach, które spożywamy zarówno surowe, jak i suszone. Jego smak i aromat idealnie pasują do różnego rodzaju potraw z makaronu, a także mięs i sałatek. Szczególnie nadaje się do dań z pomidorami, ponieważ świetnie podkreśla i wydobywa ich smak. Możemy stosować je dowolnie, jednak nie smażmy go zbyt długo, ponieważ wytrąci się posmak goryczki.

Tymianek

Tymianek to krzewinka - niewysoka roślina o drobnych aromatycznych listkach. Stosujemy go na surowo albo w formie suszonej. Przede wszystkim idealnie nadaje się on do marynowania mięs i ryb, świetnie jest natrzeć nim przygotowany do smażenia lub pieczenia produkt. Wyzwala głębię smaku i roztacza apetyczny aromat.

Mięta pieprzowa

Kojarzy się nam głownie z gumą do żucia lub środkami do pielęgnacji jamy ustnej. Mięta jednak ma szerokie zastosowanie w kuchni i nadaje się prawie do każdego rodzaju potraw. Jej intensywny aromat i odświeżające właściwości doskonale wydobędą i podkreślą smak duszonych dań. Stanowi ona również cenny składnik różnych deserów - komponuje się szczególnie dobrze z czekoladą. Możemy dodawać ją także do drinków, np. do mojito.

Majeranek

Majeranek to niewysoka roślinka o bardzo drobnych listkach i delikatnych różowych kwiatkach. Stanowi on bardzo popularną przyprawę kuchenną. Najczęściej używamy go do potraw gotowanych, duszonych lub smażonych. Idealnie podkreśla smak zarówno warzyw, jak i mięs. Nadaje się szczególnie do takich dań jak żurek, grochówka, baranina czy gęsina.

Jedzmy na zdrowie!

Każde z wyżej opisanych ziół jest nieocenione w kuchennych eksperymentach. Nie dość, że doskonale wydobywają i wzbogacają smak wielu potraw, to jeszcze są zdrowe i stanowią idealny zamiennik dla soli, której spożywamy zdecydowanie zbyt duże ilości. Dodatkowo, wszystkie mają właściwości wspomagające prawidłowe trawienie i przeciwdziałające takim dolegliwościom jak wzdęcia, zgaga czy zaparcia. Zatem nie wahajmy się i wypróbujmy je już dziś!
 

Oceń artykuł:
Jeśli chcesz dodać komentarz musisz się zalogować.

Polecane artykuły

  • Co jeść, żeby mieć ładną skórę

    Zadbana, gładka i rozświetlona skóra twarzy to podstawa pięknego wyglądu. To dlatego troszczymy się o to, by przed snem zawsze zmyć makijaż, wklepujemy kremy, robimy maseczki i peelingi. Jednak często mimo tych zabiegów efekty okazują się nie tak imponujące, jakbyśmy tego...

    czytaj

    Owoce i warzywa to nie tylko zdrowie, to również piękna sylwetka i zadbana skóra.
  • Jak zadbać o dietę w godzinach pracy?

    Kiedy zdecydujemy się przejść na dietę, jednym z głównych problemów staje się kwestia spożywania posiłków w pracy. W zależności od tego, jakiej kuracji odchudzającej się podejmujemy, kłopot ten jest mniejszy lub większy. Niestety nie istnieje idealna recepta dla każdego...

    czytaj

    W pracy należy zjadać jedynie lekki posiłek, jeśli po powrocie do domu czeka na nas obiad.
  • Dieta obniżająca poziom cholesterolu

    Cholesterol jest słowem o zabarwieniu negatywnym i kojarzy się przede wszystkim z chorobą serca i układu krążenia. Każdy człowiek ma określony poziom cholesterolu, który jest szkodliwy wówczas, kiedy przekracza normę 200mg/dl. 

    czytaj

    Lepiej dwa razy się zastanów, zanim sięgniesz po kolejny, tłusty kąsek.
  • Zioła, które pomogą Ci się zrelaksować

    Każdy z nas ma męczące, nerwowe dni, po których nie możemy się uspokoić i źle śpimy. Wpływa to bardzo negatywnie na nasze samopoczucie, dodatkowo często próbujemy zajadać nasz stres. To powoduje, że tyjemy i stajemy się jeszcze bardziej sfrustrowani. Jak sobie pomóc w...

    czytaj

    Zioła pomogą ukoić nerwy. Wskazane w problemach zdrowotnych
  • Figura typu jabłko - jak o nią zadbać?

    Masz zgrabne, długie nogi i wąskie biodra, ale twoja talia jest słabo zarysowana, a plecy nie należą do najdrobniejszych? To oznacza, że masz figurę typu jabłko. Choć zazdrościsz gruszkom i klepsydrom pięknego wcięcia w talli, twoja sylwetka może zaoferować Ci znacznie więcej. Jak wydobyć z...

    czytaj

    Właścicielki figury typu jabłko mogą zachować właściwe proporcje, jeśli będą przestrzegać diety oraz regularnie ćwiczyć.
płatki kukurydziane
płatki kukurydziane

Rodzaj produktu spożywczego otrzymywany z ziaren kukurydzy.

Frytki
Frytki

Rodzaj dania fast food przyrządzanego z ziemniaków smażonych w głębokim tłuszczu.

Ananasowy dżem niskosłodzony
Ananasowy dżem niskosłodzony

Rodzaj przetworu otrzymywanego z owoców ananasa.

sok multiwitamina
sok multiwitamina

Sok otrzymywany z mieszanki owoców, czasem również z dodatkiem marchwi.

Polecane zakupy

Informacje transportowe
Zapraszam http://informacje-t...
Takie tam
http://autoskupik.pl/
Maruda
Pomalu ograniczam slodycze i ...
Ciężko
Ciężko, ciężko sam początek a...
Chcę walczyć ze sobą!
Witajcie  Myślę,że p...

Zamów bezpłatną Gazetę slimeo.pl

Wydanie Gazety slimeo.pl obejmuje między innymi: